Mangez plus des escargots !

[Bernardo]

Oui, il ya des escargots comestibles dans votre jardin
 !
"Les Grands" sont des
Achatina fulica et des Achatina immaculata tres appreciés en Afrique.
Achatina fulica - Wikipédia


On trouve aussi les "petits gris", originaire d'Europe
Helix aspersa

Probablement l'escargot le plus universellement répandu, le petit-gris est originaire d'Europe et s'adapte à une prodigieuse variété d'environnement. A la Réunion, comme à Maurice, il fréquente jardins et savanes, forêts et champs de canne, du littoral aux étages de montagne...

Comestible (autant que les achatines d'ailleurs), il n'est pourtant guère entré dans les habitudes culinaires locales.

Plus sur les escargots des Mascareignes:
LISTE DES ESPECES
mollusques terrestres de l'île de la Réunion, helicidae, achatinidae (achatine), etc

[Jojo]

T'aimes ça ?

[Bernardo]

Ouai, c'est bon.

Mais je n'ai mangé que les petits gris, d'importation congelé. Jamais du jardin.
Faudra ramasser un peu

[jambono]

L'escargot géant africain est le vecteur de Angiostrongylus cantonensis (Nématode; Protostrongylidae), le ver rond responsable de la méningo-encéphalite éosinophilique chez les humains dont l'expansion correspond à celle de l'escargot. Il n'en est pas le seul vecteur, d'autres espèces d'escargots introduits dans les régions tropicales transmettent également ce parasite. 

[Bernardo]

L'escargot géant africain est le vecteur de Angiostrongylus cantonensis (Nématode; Protostrongylidae), le ver rond responsable de la méningo-encéphalite éosinophilique chez les humains dont l'expansion correspond à celle de l'escargot. Il n'en est pas le seul vecteur, d'autres espèces d'escargots introduits dans les régions tropicales transmettent également ce parasite. 

Tu lui donne une bonne cuite.....